PCR技术在国内农产品及食品检测标准中的应用

• 作者: 吴平平
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 农产品 食品
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 814字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.14.023

摘要

随着PCR技术在农产品及食品检测方面的应用越来越广泛，其标准化程度也日益增加。本文综述了PCR技术在农产品食品致病菌检测、转基因成分检测、过敏源成分检测、病毒毒素检测等方面的贡献，旨在为PCR技术在多领域的发展提供新的思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴平平		2	1	1.0	1.0