pH及溶氧对重组大肠杆菌发酵生产5-氨基乙酰丙酸的影响

• 作者: 王倩 祁庆生 程雪莲
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 重组大肠杆菌 5-氨基乙酰丙酸 溶解氧
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 创新与借鉴
• 页码范围: 145-148
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.99
• 字数: 3823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.030

摘要

以重组大肠杆菌DALA为实验菌株,研究了该菌株在机械搅拌通风发酵罐发酵过程中pH以及溶解氧对5-氨基乙酰丙酸(ALA)积累的影响.结果发现,发酵前期(0～27 h)pH保持为6.5;稳定期后期(28～48h),pH为6.0时有利于5-ALA的积累.其次,通过控制转速与通气量调节发酵液中的溶氧,发现发酵前期转速为500 r/min,通气量为2vvm;稳定期后期,转速降低至250 r/min,通气量减少为1vvm,有利于重组菌DALA发酵生产5-ALA,在此条件下发酵5-ALA的产量可达到3.46 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王倩	山东大学国家糖工程技术研究中心	106	675	14.0	21.0
2	祁庆生	山东大学国家糖工程技术研究中心	34	146	7.0	10.0
6	程雪莲	山东大学国家糖工程技术研究中心	1	1	1.0	1.0