蛋白质-聚糖相互作用的研究进展

• 作者: 张抒意 李永峰 王安娜 雷瑞盈
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 聚糖 相互作用
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS24
• 字数: 3679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j-.issn.1002-0551.2016.01.011

摘要

单糖、寡糖或多糖与蛋白质和脂质通过连接可形成糖缀合物,形成糖蛋白和耱脂的糖部分成为聚糖.目前人类已经解析出约100个聚糖-蛋白质复合物的晶体结构,这对研究蛋白质-聚糖相互作用的研究十分重要.我们主要介绍蛋白质对聚糖的识别作用,聚糖-蛋白质相互作用的动力学,聚糖-蛋白质作用的分子检测方法,包括生物物理方法,动力学方法和间接方法以及蛋白质-聚糖相互作用的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永峰	东北林业大学林学院	204	1036	15.0	24.0
2	王安娜	东北林业大学林学院	7	8	1.0	2.0
3	张抒意	东北林业大学林学院	10	14	2.0	3.0
4	雷瑞盈	东北林业大学林学院	8	13	2.0	3.0