一种快速测定灵芝孢子粉抗氧化性的方法

• 作者: 何瑜 刘潇 宋功武 葛伊利 钟亚平
• 来源期刊: 湖北大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝孢子粉 抗氧化性 分光光度法 Fenton反应
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 化学化工与材料科学
• 页码范围: 85-90
• 页数: 6页
• 分类号: TB324.1
• 字数: 3243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2375.2016.01.016

摘要

采用紫外分光光度法,以Fenton反应为基础,建立灵芝孢子粉抗氧化性快速准确测定的新方法.以水杨酸与Fenton反应产生的羟基自由基反应生成的二羟基苯甲酸在530 nm处有最大吸收的原理,确立最佳反应条件.在此条件下,以抗坏血酸作为羟基自由基的清除剂,获得了标准曲线和标准对照图,为灵芝孢子粉抗氧性的快速检测提供了标准思路.在此最佳条件下,采用超声波提取法对灵芝孢子粉进行多糖的提取,将多糖提取液或者灵芝孢子粉颗粒加入反应体系中,反应后测其在530 nm处的吸光度,即可快速获知其抗氧化性.同时,比较了破壁和未破壁孢子粉提取液和孢子粉颗粒的抗氧化性差异,结果表明破壁后的抗氧化性较未破壁高10％.证明此快速测定方法的实用性.本方法操作简单,所用试剂均无毒副作用,为灵芝孢子粉抗氧化性的快速测定提供一个较快速且准确的方法.