烟熏炉螺旋管换热器换热仿真模型研究

• 作者: 刘红 杨哲人 祝高永 蒋兰芳 陈斐奇
• 来源期刊: 轻工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 烟熏炉 换热器单元 计算流体力学(CFD) 出口温度分布
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究·设计
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TK172
• 字数: 1742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2895.2016.01.007

摘要

换热器是肉食品热加工的烟熏炉的重要组成部分,一般有螺旋板式与U型2种不同形式.目前根据热加工要求设计换热器时,结构参数的选择存在一定的盲目性,即换热器的尺寸是否满足要求完全凭经验及依赖事后验证.文中针对某一类型烟熏炉螺旋管式换热器进行流动传热分析,建立换热器的一圈为基本单元的数值分析模型.借助CFD技术,分析了不同圈数对出口温度分布的影响.结果显示不同圈数对换热器的温度分布影响较大,且基本单元截面的温度值与基本单元数量呈二次函数关系.拟合不同圈数下各截面的温度值,得到各基本单元的出口温度与基本单元个数(圈数)的函数关系.该函数关系能够有效地反映换热器温度降趋势,从而指导具体的换热器设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	浙江工业大学机械工程学院	94	549	11.0	18.0
2	蒋兰芳	浙江工业大学之江学院	30	193	7.0	12.0
3	杨哲人	浙江工业大学机械工程学院	4	9	2.0	3.0
4	陈斐奇	浙江工业大学机械工程学院	4	12	3.0	3.0
5	祝高永		2	8	2.0	2.0