儿童食品安全中家庭责任探索与实践研究

• 作者: 刘敏
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 儿童 食品安全 家庭责任 实践研究
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 1-3,27
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2016.01.001

摘要

近年来，“毒奶粉”、“地沟油”等食品安全事件的发生，引起了全国人民的广泛关注，同时对儿童食品安全问题更为重视。研究表明，目前我国发生的食品安全事故受害者中，儿童占很大比例。目前，国家和社会较多的是从企业生产、政府监管方面寻找食品安全问题的缘由，而较少从社会基本单位———家庭这一角度去反思食品安全事件。从普通家庭的视角出发，围绕儿童食品安全的定义，家庭因素对儿童食品安全的影响，家庭应承担的内容等方面进行了深入的探讨，并在此基础上提出提升家庭责任能力的对策，以帮助目前全社会家庭对儿童健康的成长。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘敏		10	3	1.0	1.0