峨边县马铃薯价值链与产业发展

• 作者: 宋飞鸿 李文娟 李春荣 王雨林 罗李飞 葛宗卫 谢开云 谢江 赵钟峰
• 来源期刊: 中国马铃薯
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 价值链 增值 贮藏 加工
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 产业开发
• 页码范围: 52-58
• 页数: 7页
• 分类号: S532
• 字数: 6632字
• 语种: 中文

摘要

马铃薯是中国第4大粮食作物，是农业和农村经济的重要组成部分。经过长期发展，四川省已形成了稳定的马铃薯种植、消费和利用模式。峨边县地处四川盆地边缘，大小凉山交接地带，具有丰富的立体气候，其马铃薯价值链在四川省具有典型的代表性。通过实地调查，详解了峨边县主要马铃薯价值链的增值情况，对马铃薯生产、贮藏、加工及市场各个主体的利益及其相互关系进行了初步分析，指出各价值链的优点与不足，针对提高农户经济效益、促进马铃薯产业的发展提出了相关建议。