一种茶多酚含量的快速测定方法

• 作者: 张吉华 张文杰 赵志敏
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 紫外吸收光谱 Y型光纤 快速测定
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 406-409
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2016.0094

摘要

基于茶多酚的紫外吸收特性提出了一种快速测量茶多酚含量的方法.利用Y型光纤搭建了用于快速测量茶多酚含量的测量系统,通过测量两个深度的反射光强对应的电压V1和V2,然后求取ln(V2/V1)值,建立了茶多酚浓度与测量结果ln(V2/V1)之间的定标模型.方法的定量限为0.83 mg/L,检出限为0.27 mg/L,对检验集中样品茶多酚浓度进行了预测,预测的回收率在96.6％～108.2％之间,同时实现了市售不同品牌茶饮料中茶多酚含量的快速有效测量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志敏		103	682	15.0	21.0
2	张吉华		5	26	2.0	5.0
3	张文杰		3	8	2.0	2.0