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意大利多品牌橄榄油"掺假"
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摘要：
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橄榄油掺假检测技术的研究进展
橄榄油
鉴别
色谱法
波谱法
差示扫描量热法
电子鼻
基因检测
DNA条形码
元素分析 －稳定同位素质谱法结合化学计量学 鉴别橄榄油掺假
橄榄油
掺假
元素分析
稳定同位素质谱法
化学计量学
世界橄榄油的生产及贸易动向分析
橄榄油
生产
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
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