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偷走营养的烹饪细节
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摘要：
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关于提高烹饪营养与卫生课堂教学效果初探
烹饪营养与卫生
教学情境
道德观念
烹饪与营养实验室实验教学内容(实验项目)的改革研究与设计
烹饪与营养教育
实验教学
改革
不同烹饪方式对黄秋葵营养成分和抗氧化活性的影响
黄秋葵
烹饪方式
营养成分
抗氧化活性
不同烹饪方法对乌鸡蛋黄营养成分损失的影响
乌蒙乌鸡蛋
蛋黄
烹饪方法
ω-3多不饱和脂肪酸
胆固醇
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期刊影响力
祝您健康
主办单位：
江苏科学技术出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-4242
CN：
32-1051/R
开本：
16开
出版地：
南京市湖南路1号A座17楼
邮发代号：
28-33
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
9882
总下载数（次）
1
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