常见乳化剂的感官性能研究

• 作者: 吴梦洁 林文强 王平坚
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 乳霜 感官评价 乳化剂 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.54

摘要

摘要：乳化剂是乳化型化妆品配方的核心基础，乳化剂的选择对化妆品感官性能至关重要。本文挑选了市售的常见13种乳化剂，将其采用相同的配方结构设计了13款乳霜，这13款乳霜均通过了稳定性测试，其理化性质符合化妆品卫生规范的相关要求。对13款乳霜采用定量描述分析法进行感官测试，选取13名专家评价员进行测试，测试部位为手部。乳霜的测试分三个阶段进行，分别是使用前的光亮度、质感、挑起性及铺展性，使用中的涂抹性、滑爽感、湿润感及油腻感，使用后的吸收速度、存留量、渗透性、滋润感、光泽度及柔软性。通过主成分分析和聚类分析，将13款不同乳化剂的乳霜在不同使用阶段的感官属性做了感官属性分布图，并成功进行了聚类，并描述了不同类别之间的区别。