天然胃菜话甘蓝

• 作者: 王荣华
• 来源期刊: 保健医苑
• 学科: 医学
• 关键词: 羽衣甘蓝 天然 世界卫生组织 胃 最佳蔬菜 草本植物 十字花科 抱子甘蓝
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜".它是十字花科草本植物,其种类很多,有供食用叶球的结球甘蓝(又名卷心菜、包菜、洋白菜等):有观赏和食用兼用的羽衣甘蓝(又名洋芥兰、叶牡丹)、赤球甘蓝(又名紫甘蓝)、皱叶甘蓝(又名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜)、抱子甘蓝(又名芽甘蓝、子持甘蓝);有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝(又名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等):有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜(又名西兰花);还有以食用菜苔为主的芥蓝.