岩茶“电焙”和“炭焙”精微之别

• 作者: 北茶无二 新之助
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: cdb_2016,（1）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.5

摘要

<正>前日,应友人相邀共试已封存数年的两箱'作品',岩茶'电焙'和'炭焙'精微之别的话题由此推演开来。友人茶厂相见,开箱之前,友人有些许紧张,总怕韶光负人,久存之后茶味尽矣,但开箱之后,闻去两者并无杂乱霉普气息,却有着丝丝独特的酸香,已悬住的心思便放了下来。取茶样时便直入主题,介绍起了这两泡茶的背景。友言,两款茶均来自相同地域、归为一堆,但却由不同精制工艺加工而成的高丛水仙。它们于2010年底同时隋制完成,几