蒋治仁 用数字管理团队的“灵魂总厨”

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 生物学
• 关键词: 蒋治 酒店餐饮 数字管理 大悦城 副总裁 厨房设计 食材 自助餐厅 动线 实际经营情况
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: Q959.838

摘要

今年50岁的蒋治仁是金钱豹酒店餐饮集团的副总裁兼总主厨。蒋大厨的英文名是George（乔治）,但周边朋友更喜欢叫他＂蒋爷＂。在金钱豹北京朝阳大悦城店内,我见到了刚刚忙完主厨巡演活动的蒋治仁大厨。