胆盐水解酶基因在干酪乳杆菌LC2W中的表达

• 作者: 刘振民 游春苹 黄艳娜
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 胆盐水解酶 干酪乳杆菌LC2W 克隆表达 酶活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 3316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.02.006v

摘要

从胆盐水解酶的特性出发,在干酪乳杆菌LC2W中过量表达Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ 4种胆盐水解酶同工酶,通过酶活性的测定研究胆盐水解酶对干酪乳杆菌水解胆盐的作用.结果表明:实现了4种胆盐水解酶在干酪乳杆菌LC2W的过表达;利用茚三酮显色法测定的4种重组菌胆盐水解酶活性较宿主LC2W都不同程度地降低;在干酪乳杆菌LC2W中过量表达L.plantarum ST-Ⅲ的胆盐水解酶基因达不到提高该菌水解胆盐能力的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄艳娜		1	0	0.0	0.0
2	刘振民		1	0	0.0	0.0
3	游春苹		1	0	0.0	0.0