晚餐,不能只追求“少”

• 作者: 宁莉
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 食苑养生
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

提到晚餐的营养原则,人们最熟知的不外乎是“晚吃少”,因为晚餐过量容易导致“夜食综合征”. 什么是“夜食综合征”呢?这还得从人体的生理特点说起.管理我们内脏功能的一对神经,一个叫做交感神经,一个叫做副交感神经,他们互为搭档,交替值班.交感神经白天“值班”,人体代谢加快,能量消耗增加;副交感神经晚上“值班”,人体代谢减慢,促进脂肪储存.由此可见,吃同样的食物,晚上比白天摄入的能量更容易转化为脂肪,导致肥胖.由于晚餐进食不当而导致的营养问题便是“夜食综合征”.