高效液相色谱法同时测定液态乳中的2种紫外吸收剂和2种抗氧化剂

• 作者: 张兰天 张大原 李挥 艾连峰
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 紫外吸收剂 抗氧化剂 液态乳
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.02.005

摘要

建立液态乳中2种紫外吸收剂(UV-326和UV-1577)和2种抗氧化剂(AO-1010、AO-2246)的高效液相色谱测定方法.前处理采用乙腈提取液态乳中目标化合物,样品用正己烷提取;检测经Agilent HC-C8反相色谱柱,以乙腈-水作为流动相,梯度洗脱程序进行分离,280 nm波长下检测.结果表明:分析物在0.05～50 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数＞0.999 5,方法检出限为0.02～0.5 mg/kg.方法在3个水平的加标回收率为69.08％～115.87％,相对标准偏差为0.43％～9.94％.该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于液态乳中紫外吸收剂和抗氧化剂的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李挥	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	39	426	12.0	18.0
2	艾连峰	河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心	45	370	12.0	17.0
3	张大原	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	1	1	1.0	1.0
7	张兰天	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	9	24	2.0	4.0