葡萄延迟采收研究进展

• 作者: 刘洪章 杨颖琼 路文鹏
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 延迟采收 果实品质 酿酒品质 研究进展
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: S663.109+.1
• 字数: 5376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16720/j.cnki.tcyj.2016.01.017

摘要

适当延迟葡萄采收时期，能提高果实成熟度，改善酿酒品质，并能延长保鲜期，亦可降低储藏成本。本文简要概述了葡萄不同品种延迟采收对葡萄植株逆境生理、稳产性、果实品质、色素等多酚物质含量及酿酒品质等的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洪章	吉林农业大学生命科学学院	142	1417	19.0	31.0
2	路文鹏	中国农业科学院特产研究所	56	356	10.0	17.0
3	杨颖琼	中国农业科学院特产研究所	4	13	3.0	3.0