酒精是上消化道癌症最大风险因素

• 作者: 冯晨
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一项最新研究发现,酒精是一些癌症,特别是由乙醛导致的上消化道癌症的最大风险因素. 据美国媒体报道,加拿大多伦多成瘾与精神卫生教研中心(CAMH)与德国一家实验室联合进行了这项研究.研究人员说,乙醛广泛地存在于人们的生活环境中,人们通过呼吸、吸烟、饮酒和进食都可以吸入或食入乙醛.在酒精饮料的新陈代谢中人体也会产生乙醛.