毛细管气相色谱法测定黑豆中α-、γ-亚麻酸含量

• 作者: 代蕾莉 张瑜 李梅青 杜晓妹 王康
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑豆 气相色谱 α-亚麻酸 γ-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与检测方法
• 页码范围: 123-126,146
• 页数: 5页
• 分类号: TS222+.1
• 字数: 3751字
• 语种: 中文

摘要

建立了-种毛细管气相色谱法,能同时测定黑豆中的α-亚麻酸和γ-亚麻酸.依次采用1％的硫酸-甲醇、15％三氟化硼-甲醇催化对提取出的黑豆脂肪酸进行甲酯化;以DB-WAX毛细管柱分离,FID检测器检测.结果表明:该柱对α-亚麻酸和γ-亚麻酸的分离效果良好,分离度＞2,能完全分离;以十七烷酸甲酯为内标物,采用内标法测定α-亚麻酸和γ-亚麻酸的含量,其峰面积与质量浓度均有良好的线性关系,r＞0.999 0;样品加标回收率(n=6)为87.5％～95％;RSD％分别为4.8％和0.9％,最低检出限为0.000 2 mg/mL.该方法能同时分离、测定黑豆脂肪酸中的α-亚麻酸和γ-亚麻酸.选取国内市场具有代表性的4种黑豆测定二者的含量,其范围分别为:α-亚麻酸:8 070 ～33 000 mg/kg;γ-亚麻酸:0～770 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅青	安徽农业大学茶与食品科技学院	31	169	6.0	12.0
3	张瑜	安徽农业大学茶与食品科技学院	5	37	2.0	5.0
4	杜晓妹	安徽农业大学茶与食品科技学院	4	43	3.0	4.0
7	王康	安徽农业大学茶与食品科技学院	4	6	2.0	2.0
8	代蕾莉	安徽农业大学茶与食品科技学院	2	37	2.0	2.0