基于RFID、QR Code、NFC建立肉食品供应链追溯系统

• 作者: 林宇洪 邱荣祖 钟聪儿
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 肉食品供应链 追溯系统 无线射频识别 二维码
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 471-475
• 页数: 5页
• 分类号: S126
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2016.04.015

摘要

为了加强肉食品供应链的监管，达到正向可追踪，逆向可追溯的目的。把供应链划分为饲养、加工和流通三个阶段，根据每个阶段的工作特点，选择了RFID、QR Code、NFC等技术的组合应用开发了追溯系统。该系统实现了分段管理：(1)在饲养阶段应用自制的“复合型RFID耳标”兼顾了远距离识别和大容量生产日志的存储；(2)在加工阶段应用成本低、抗污损能力好的QR Code码实现了肉块分割和识别追踪；(3)在流通阶段应用了NFC技术实现管理，方便消费者利用手机扫描成品包装上的NFC标签，实现供应链的逆向追溯，积极参与产品的质量监管。该系统的应用能够对肉类供应链实现全程、无缝的监管，同时保障了消费者知情权，增强消费信心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林宇洪	福建农林大学交通与土木工程学院	63	617	15.0	22.0
2	邱荣祖	福建农林大学交通与土木工程学院	151	1234	18.0	27.0
3	钟聪儿		9	57	5.0	7.0