UPLC-TUV测定啤酒中亮蓝含量

• 作者: 曹利雅 谭翔
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 化学
• 关键词: 超高液 啤酒 亮蓝 含量测定
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 实验室与分析
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1327字
• 语种: 中文

摘要

利用超高效液相色谱法测定啤酒中人工合成色素亮蓝的含量。采用色谱柱ACQUITY UPLC BEH C181.7μm（2.1mm×50mm Column），流动相为甲醇-0.02mol·L-1乙酸铵（39∶61），流速0.3mL·min-1，检测波长628nm，柱温16.1℃，进样量5μL。检测结果表明，亮蓝在1.0~25mg·L-1（r=0.9994）间线性关系良好，平均回收率为98.7%， RSD=0.49%，在3种市场所售啤酒中均未检测到亮蓝。该方法可以用于检测啤酒中是否添加人工合成色素亮蓝，为市场上销售啤酒质量检测提供参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹利雅	贵州医科大学公共卫生学院	4	4	1.0	1.0
2	谭翔		1	1	1.0	1.0