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陇西腊羊肉的加工技术
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摘要：
陇西腊羊肉的特点是肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醉香可口.选用陇西县南北两山的无公害净区的健壮羊肉为原料,经科学配方、传统工艺研制而成.
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肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
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5042
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