饲粮中添加葛根总黄酮对爱拔益加肉鸡生长性能及肉品质的影响

• 作者: 刘博 宋小珍 欧阳克蕙 符运斌 陈玉敏 黄涛
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葛根总黄酮 AA肉鸡 生长性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2243-2249
• 页数: 7页
• 分类号: S831
• 字数: 4741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.031

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平葛根总黄酮对爱拔益加（ AA）肉鸡生长性能及肉品质的影响。选择健康1日龄AA肉鸡275羽，随机分为5个组，每组5个重复，每个重复11羽鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加10、50、250、1250 mg／kg葛根总黄酮。试验期42 d。结果表明：1）10 mg／kg添加组AA肉鸡的平均日增重在8～14日龄、15～21日龄和29～35日龄时均显著高于对照组（P＜0．05），但在22～28日龄时显著低于对照组（P＜0．05）；250 mg／kg添加组AA肉鸡的平均日增重在8～14日龄时显著高于对照组（ P＜0．05）。10 mg／kg添加组AA肉鸡的料重比在15～21日龄、29～35日龄和36～42日龄时显著低于对照组（ P＜0．05），但在22～28日龄时显著高于对照组（ P＜0．05）。各组AA肉鸡的平均日采食量差异不显著（ P＞0．05）。2）与对照组相比，10 mg／kg添加组AA肉鸡胸肌、腿肌的亮度（ L?）值显著降低（ P＜0．05），红度（ a?）值有升高趋势但差异不显著（ P＞0．05）；250 mg／kg添加组腿肌亮度值显著低于对照组（ P＜0．05）；50 mg／kg 添加组胸肌、腿肌的黄度（ b?）值均显著低于对照组（ P＜0．05）。与对照组相比，250、1250 mg／kg 添加组 AA 肉鸡的胸肌剪切力显著降低（P＜0．05）；250 mg／kg添加组的胸肌水分含量显著高于对照组（ P＜0．05）。结果表明，饲粮中添加10 mg／kg的葛根总黄酮可提高AA肉鸡的生长性能，但添加250 mg／kg的葛根总黄酮可改善肌肉的色泽和嫩度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳克蕙	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	107	761	15.0	22.0
2	宋小珍	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	60	543	13.0	20.0
3	黄涛	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	12	76	5.0	8.0
4	符运斌	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	5	59	4.0	5.0
5	陈玉敏	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	6	66	5.0	6.0
6	刘博	江西农业大学江西省动物营养重点实验室	4	51	4.0	4.0