利用臭氧诱变果酒酵母营养缺陷型突变株选育研究

• 作者: 吴婧婧 周晓玲 梁贵秋 沈蔚 董桂清 陆春霞 黄正勇
• 来源期刊: 广西蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 臭氧 营养缺陷型 诱变 单糖 果酒酵母
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S88
• 字数: 5074字
• 语种: 中文

摘要

利用普通酒精酵母通过臭氧发生器产生臭氧诱变,诱变参数:臭氧浓度为15 mg/m3,时间为10 min;分离、纯培养后筛选出一株的突变株YSS-03.此菌株最大特点是只能利用单糖为碳源发酵产酒精,且酒精耐性15％以上,是一株具有发酵制备功能酒前景的菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓玲		35	126	8.0	10.0
2	董桂清		19	52	4.0	6.0
3	吴婧婧		29	116	7.0	10.0
4	陆春霞		30	119	7.0	10.0
5	梁贵秋		33	123	7.0	10.0
6	黄正勇		11	32	3.0	5.0
7	沈蔚		7	41	3.0	6.0