简述山野菜罐头技术规范

• 作者: 谷颖
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 生物学
• 关键词: 山野菜 罐头 加工技术
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: Q94919
• 字数: 1942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.07.049

摘要

经济的快速发展带动着人们物质生活水平的提高,人们对于蔬菜的质量要求也在不断提高,更加倾向于绿色保健类蔬菜,国内外专家评估,从21世纪开始,山野菜将是人们餐桌上不可缺少的绿色食品,正因其天然、纯净、绿色,拥有药用、食用等商业开发价值,所以其市场开发潜力巨大,必然成为蔬菜产业中的热点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷颖		2	0	0.0	0.0