“食品工厂设计”课程教学改革探索

• 作者: 于秋生 张国农 王莉 王韧 罗小虎 陈正行
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工厂设计 教学改革
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

针对当前＂食品工厂设计＂课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化计算机在课程中的应用、完善考核方式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国农	江南大学食品学院	36	417	12.0	19.0
2	陈正行	江南大学食品学院	171	2165	25.0	38.0
3	王莉	江南大学食品学院	52	340	10.0	16.0
4	王韧	江南大学食品学院	23	120	7.0	10.0
5	罗小虎	江南大学食品学院	15	58	4.0	7.0
6	于秋生	江南大学食品学院	12	21	2.0	4.0