水产品中全氟烷基化合物分析技术研究进展

• 作者: 何力 吕磊 周殿芳 彭婕 甘金华 陈建武
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 全氟烷基化合物 水产品 分析技术 来源途径
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 检验与检测
• 页码范围: 57-63
• 页数: 7页
• 分类号: S912
• 字数: 5489字
• 语种: 中文

摘要

全氟烷基化合物(perfluorinated alkyl substances,PFASs)作为一类新型持久性有机污染物,已成为目前国内外水产品质量安全领域又一研究热点.近年来研究发现,不仅在空气、饮用水、海水、沉积物中,而且在水产品和其他食品等多种基质中均可检测出全氟烷基化合物,其中长链PFASs的检出率较高,说明其对整个生态存在明显的污染.文章综述了水产品中全氟烷基化合物分析技术的研究进展,重点讨论了水产品中PFASs不同的前处理及检测方法,并分析水产品中PFASs检测时存在的问题,旨在为下一步探究水产品中PFASs的来源途径提供参考.