高粱红曲菌 M-3原生质体制备与再生

• 作者: 刘凯丽 刘斌 吕旭聪 周文斌 李燕 贾瑞博 赵慧 钟春梅
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高粱红曲菌 M-3 原生质体 原生质体制备 原生质体再生
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 字数: 4151字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素及正交试验优化，拟建立高粱红曲菌 M-3的菌丝高效制备和再生原生质体的优化方法。试验结果表明，在以1．0 mol·L－1山梨醇（pH8．0）为高渗透稳定液，以纤维素酶（0．3％）和蜗牛酶（0．3％）为裂解酶的条件下，考查不同酶解时间、酶解温度及酶解 pH 等单因素对原生质体形成与再生的影响；在单因素试验的基础上，采用正交设计试验确定原生质体制备与再生的最佳工艺参数为：酶解时间2h、pH 值为6．0、温度32℃，在此工艺条件下，原生质体形成数为3．000×106个·mL－1，原生质体原生质体再生率为19．33％（再生菌落数为5．80×105个·mL－1）。