食用醋对人牙釉质表面力学和摩擦学性能的影响

• 作者: 刘学申 郑良 郑靖
• 来源期刊: 河南大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 牙釉质 食用醋 酸蚀 力学性能 摩擦学性能
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: TH117
• 字数: 3535字
• 语种: 中文

摘要

牙釉质是人体最硬的组织,由釉柱和釉间质交替排列而成,在进食和咀嚼过程中,表现出良好的耐磨性.本文采用纳米压痕/划痕仪、激光共聚焦扫描显微镜、轮廓仪等测试仪器,研究了人牙釉质在pH=3.20的米醋和白醋两种食用醋介质中酸蚀前后的表面力学性能和摩擦学行为.结果表明,白醋和米醋均能导致牙釉质表面发生酸蚀损伤,釉质表面的压痕硬度和弹性模量明显降低,摩擦系数产生显著波动,耐磨性下降.在pH值和酸蚀时间相同情况下,白醋溶液对牙釉质的酸蚀影响大于米醋溶液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑靖	西南交通大学摩擦学研究所	31	255	9.0	14.0
2	郑良	西南交通大学摩擦学研究所	8	23	3.0	4.0
3	刘学申	郑州航空工业管理学院机电工程学院	4	3	1.0	1.0