虫草素的提取及在饮料工业中应用的研究进展

• 作者: 吕政 陈洋
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 虫草素 提取 冬虫夏草 饮料
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 3572字
• 语种: 中文

摘要

简要介绍了虫草素的性质，重点对虫草素的提取及其在新饮料开发方面研究进展进行综述，对当前虫草素发展中所存在的问题及今后的研究方向进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洋	陕西理工学院化学与环境科学学院	45	153	7.0	10.0
2	吕政	陕西理工学院化学与环境科学学院	2	4	1.0	2.0