有机食品：天使or魔鬼？

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 大众科学
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 or 有机产品 抗氧化剂 价格差异 零污染 营养成分 农药残留 不合格 虚假宣传
• 年，卷（期）: dzkxb_2016,（1）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

在中国,有机产品以＂更安全、更健康、更美味＂的形象,轻易获得了大众的认同,即便价格贵得离谱（中国有机食品和常规食品的价格差异远高于国外）,也依然备受青睐。但学界关于有机食品的争论却从未停止过,有人认为＂有机产品的抗氧化剂含量更高＂,有人则指出＂科学试验并未证实有机食品更安全、健康和营养,所谓‘零污染’只是营销噱头＂。