冬虫夏草蛋白图谱及干燥条件对超氧化物歧化酶活性影响

• 作者: 刘杏忠 刘铸 李文庆 李春红 田野 董彩虹 钱正明
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 野生冬虫夏草 培植冬虫夏草 凝胶电泳 双向电泳 干燥条件
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 424-432
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.160009

摘要

本文采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和双向电泳(2-DE)技术对3个野生冬虫夏草样本和3个培植冬虫夏草样本进行了比较分析.SDS-PAGE结果显示6个样品的蛋白质分子量主要分布在3-66.4kDa之间,Quantity one软件处理凝胶图谱显示蛋白条带在20-23条之间;采用PDQuest软件对双向电泳图谱处理,共检测到670-936个蛋白点,蛋白质主要分布在等电点为pl 4.5-6、分子量为29.0-66.7kDa和14.3-20.1kDa两个区域.尽管在不同样品之间存在一定程度的蛋白质差异,但是并没有发现野生冬虫夏草和培植冬虫夏草之间有显著差异.以超氧化物歧化酶(SOD)活力为评价指标对新鲜冬虫夏草以及冷冻干燥、20℃阴干和60℃烘干冬虫夏草样品进行比较,发现新鲜冬虫夏草SOD活力最高,冷冻干燥对冬虫夏草SOD活力的影响小于20℃阴干干燥,60℃烘干干燥对冬虫夏草SOD活力破坏最大,结果表明干燥条件对冬虫夏草SOD活性极其重要.