葡萄酒重力酿造工艺应用及其相关的经典酒庄

• 作者: 孔维府
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 重力酿造 葡萄酒 酒庄
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 行业观察
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 字数: 2539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.01.015

摘要

本文概述了葡萄酒重力酿造工艺和充分利用重力酿造进行流程设计,重点总结了葡萄酒重力酿造的实现形式,并用典范酒庄充分显示了重力酿造设计与酒庄建筑设计的完美结合,为个性葡萄酒庄设计和建设提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔维府	中国农业大学烟台研究院	22	239	8.0	15.0