玻璃珠破碎毕赤酵母条件的优化

• 作者: 傅梦月 卢俊文 张建国
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 毕赤酵母 玻璃珠 破碎 醇氧化酶 响应面优化
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: Q819
• 字数: 3940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2016.01.006

摘要

以毕赤酵母的醇氧化酶(AOX)为指标,以玻璃珠破碎法为对象,建立一种简单易行的毕赤酵母细胞的破碎工艺.考察玻璃珠用量、振荡时间、细胞液体积对毕赤酵母释放醇氧化酶的影响,进而利用Box-Behnken设计组合优化这3种因素,以响应面模型和一个2阶多项式方程拟合了这3种影响因素和醇氧化酶比酶活的关系.结果表明:玻璃珠破碎毕赤酵母的最佳条件为0.23 g玻璃珠、1.04 mL细胞液、103 s振荡时间.在最佳破碎条件下,醇氧化酶比酶活为8.86 U/mg.确定了玻璃珠破碎毕赤酵母细胞的条件,而且操作简便,可以同时处理多个样品,为重组毕赤酵母的筛选提供了有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建国	上海理工大学食品科学与工程研究所	41	123	5.0	9.0
2	卢俊文	上海理工大学食品科学与工程研究所	5	8	2.0	2.0
3	傅梦月	上海理工大学食品科学与工程研究所	3	3	1.0	1.0