水产品中多环芳烃的检测方法及污染特征研究进展

• 作者: 王丽娟
• 来源期刊: 渔业研究
• 学科: 化学
• 关键词: 水产品 多环芳烃 检测方法 含量分析
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与其他
• 页码范围: 343-350
• 页数: 8页
• 分类号: O657
• 字数: 4700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2016.04.011

摘要

多环芳烃作为持久性有机污染物,其来源广泛,易在生物体内富集且难以降解.水产品因能够为人体提供大量的蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质而备受青睐,但由于受到水域环境污染的影响,其体内含有不同程度的多环芳烃污染物(PAHs).而水生生物体内的PAHs通过食物链传递,在人体内蓄积,进而威胁人体健康.本文就PAHs的来源、分布迁移、在水产品中的检测方法及污染特征等方面进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娟	福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室	12	70	5.0	8.0