热带特色水果荔枝与龙眼的采后贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 王淋靓 艾静汶 蒋雨
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 龙眼 采后 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S667.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.01.019

摘要

我国属于热带水果荔枝、龙眼的主要产销国,产品的推广受到贮藏保鲜技术的制约.概述荔枝、龙眼的采后保鲜贮藏现状,分析果实容易腐败变质的原因,同时介绍了低温冷藏、化学药剂处理、热处理、气调保鲜等主要的、现行的以及其他新兴在研的贮藏保鲜技术,旨在为其采后贮藏保鲜以及加工利用提供参考.