马鹿茸中水溶性蛋白质的含量测定及其影响因素考察

• 作者: 常彤 李佳芮 王春贺 金向群 金洋 马方圆 高兵 黄帮蕊
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 马鹿茸 水溶性蛋白质 考马斯亮蓝显色法 含量测定 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 35-38,62
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16720/j.cnki.tcyj.2016.01.009

摘要

建立马鹿茸中水溶性蛋白质含量测定方法，并探讨干燥方法、储存时间对其含量的影响。采用考马斯亮蓝显色法测定马鹿茸中水溶性蛋白质的含量。样品中水溶性蛋白质的含量以牛血清蛋白计在5μg／mL～40μg／mL范围内具有良好线性关系，回归方程为y＝0.0231x＋0.1114（ R2＝0.995），平均回收率为99.33％，RSD为0.86％；马鹿茸水溶性蛋白含量随储存时间延长而下降，高温干燥比低温干燥含量低。采用考马斯亮蓝显色法测定马鹿茸水溶性蛋白质的含量，方法简便、可靠，可作为马鹿茸质量控制的方法。存储时间、干燥方法对马鹿茸水溶性蛋白含量有影响，在马鹿茸生产过程中要注意。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金向群	吉林大学药学院	73	484	11.0	20.0
2	黄帮蕊	吉林大学药学院	9	51	2.0	7.0
3	李佳芮	吉林大学药学院	7	14	2.0	3.0
4	马方圆	吉林大学药学院	8	3	1.0	1.0
5	金洋	吉林大学药学院	7	43	2.0	6.0
6	王春贺	吉林大学药学院	6	43	2.0	6.0
7	常彤	中国农业科学院特产研究所	17	30	4.0	5.0
8	高兵	中国农业科学院特产研究所	16	123	5.0	10.0