泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中单宁的影响

• 作者: 万茵 付桂明 刘成梅 孙健 李红歌 游向荣 王少曼 陈百莹
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 泡盛曲霉FCYN206 EM菌 青贮品质 单宁
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S816.6
• 字数: 3314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161110

摘要

为了高效降解青贮香蕉茎叶中的单宁，本试验研究添加产单宁酶菌株———泡盛曲霉FCYN206对香蕉茎叶青贮品质的影响。试验设计对照组、泡盛曲霉FCYN206菌组、EM菌组和EM菌+泡盛曲霉FCYN206菌组，青贮20 d，开封测定青贮品质。结果表明：与对照组比，菌株泡盛曲霉FCYN206可减少干物质损失，显著降低单宁含量（P＜0.05），但对饲料粗蛋白质含量无明显作用；EM菌能提高饲料粗蛋白质含量，但对单宁降解无效果；EM菌+泡盛曲霉FCYN206组pH为3.91，达到青贮标准，感官评价最好，且与对照组相比，单宁含量显著降低4.49%（P＜0.05）。添加泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中的单宁有明显降解作用，能改善青贮香蕉茎叶饲料的感官品质和风味。