气相色谱法测葡萄酒中残留甲醇的方法研究

• 作者: 王新 蒋彩云
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 葡萄酒 甲醇 方法 研究
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 28-34,37
• 页数: 8页
• 分类号: TS207
• 字数: 4504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2016.03.009

摘要

建立了葡萄酒中残留甲醇的气相色谱分析方法.采用安捷伦6890N型气相色谱仪(配备氢火焰离子化检测器、安捷伦7890B型自动进样器)和HP-INNOWAX 30 m×0.32 mm×0.25 m毛细管色谱柱.氮气作为载气,流速为30 mL/min,氢气为助燃气30 mL/min.样品先经过蒸馏处理,再进样,以外标法定量.标准曲线线性回归方程y=552.62x-32.096,相关系数是0.9993,在添加浓度为0.79～7.9 g/L范围内,葡萄酒的加标回收率为90.1％ ～ 105.3％,相对标准偏差为0.04％ ～0.12％,测得葡萄酒中甲醇含量为72 ～ 230 mg/L,符合我国卫生标准.此方法操作简单、灵敏,能快速和准确地测定葡萄酒中残留甲醇的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋彩云	江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术开发中心	23	72	5.0	7.0
2	王新	江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术开发中心	18	29	3.0	4.0