蝇蛆抗菌肽的抑菌活性及其理化特性的探究

• 作者: 王俊刚 王志涛 王振 王旭东 王菲 申红
• 来源期刊: 绿洲农业科学与工程
• 学科: 农学
• 关键词: 蝇蛆 抗菌肽 纯化 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: S899.9

摘要

为了获得具有较高抑菌活性的蝇蛆抗菌肽，并将其作为抗生素替代品应用于畜牧养殖业，本研究通过G-25和G-50凝胶柱层析对蝇蛆抗菌肽粗提液进行纯化得到抗菌活性较高蝇蛆抗菌肽组分，测定其抑菌活性的同时开展其热稳定性、反复冻融稳定性及不同pH对其活性影响研究。结果显示：蝇蛆抗菌肽粗提液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均有显著的抑制作用；利用SDS—PAGE技术，鉴定纯化的蝇蛆抗菌肽的蛋白质分子量约为10kD；蝇蛆抗菌肽具有较好的热稳定性；反复冻融对其抗菌活性的影响无显著差异，超过8次后抑菌活性受到抑制，但仍具有抑菌活性；用不同pH作用蝇蛆抗菌肽测定其酸碱稳定性，当pH为4．0—9．0的范围内，蝇蛆抗菌肽的抑菌活性间差异不显著（P〉0．05），pH达到10．0时，抑菌活性明显降低，说明强碱性条件会影响蝇蛆抗菌肽的抑菌活性。本研究对蝇蛆抗菌肽作为绿色抗生素替代品用于畜牧养殖业的进一步开发与利用提供了科学依据。