香菇培养料发酵变质的预防措施

• 作者: 姬诚 王新俭 闫新发
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 香菇袋料 含水量 拌料时间延续 微生物发酵变质 预防措施
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 菇农之友
• 页码范围: 83-84,88
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.02.021

摘要

随着我国香菇产业规模的快速发展,栽培数量随之扩展,而培养料变质酸化、发臭成为香菇生产的技术疑难问题,轻则影响产量,重则栽培失败.传统的香菇代料采用常规含水量55％～65％合成的培养料,要求“当天拌料,当天装袋,当天点火灭菌”的袋料制作生产方法,防止培养料合成后的自然发酵引起的培养料变质、发酸的质量控制措施,生产规模在5 000袋以上的,需要提前半天时间拌料才能保障制袋数量需要.笔者试验研究出适用于生产规模在10 000袋以上的预防培养料变质酸败措施,经过西峡县2008年以来的推广应用效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姬诚		3	4	1.0	2.0