秀色,可餐

• 作者: 和勇
• 来源期刊: 民族画报
• 学科: 工学
• 关键词: 生存之本 凉米 烧红 边陲小镇 食材 私房菜 黄焖鸡 树番茄 荷叶茶 黄静
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

<正>进食,是人体完成大脑指令的一项复杂工程,味觉、视觉、嗅觉甚至触觉的共同作用,达成人类生存之本、每日之欲。如若将这几种感觉完美融合,便是更高层次,进食成为一种享受,是日美食。所以,如是美食,首先得美。火烧云,云南最美的云彩,或在晨曦,或在傍晚,停留在大山边际的云彩被太阳染成彤红。小时候,阿奶指着天边:"看呐,云都作火烧红了呢。"遥远的火烧云,勾起的是乡愁。乡愁何解,用家乡的味道来慰藉是个妙招。当知道京城一家餐