自然放牧与放牧补饲育肥对肉羊血浆和肌肉中氨基酸组成的影响

• 作者: 史彬林 吴铁梅 张莹 格日乐玛 王雪 郭晓宇 闫素梅
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 呼伦贝尔羊 自然放牧 放牧补饲 氨基酸
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2162-2175
• 页数: 14页
• 分类号: S826
• 字数: 8594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.022

摘要

本试验研究了呼伦贝尔羊（ HL ）和呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代（ HZ ）羔羊在自然放牧（ NG）与放牧补饲（ GS）2种不同育肥方式下，其血浆和肌肉组织（背最长肌、臂三头肌、股二头肌）中氨基酸（AA）组成的变化。采用2×2完全随机试验设计，选择体重、体况接近的健康4月龄断奶HL和HZ公羔各60只。因素1为育肥方式，分为NG与GS；因素2为品种，分为HL与HZ。共分为4组，每组30只。进行为期60 d的育肥。结果表明：1） NG组血浆中必需氨基酸（ EAA）、限制性氨基酸（ LAA）、功能性氨基酸（ FAA）和总氨基酸（ TAA）含量显著低于GS组（P＜0．05），呈味氨基酸（DAA）含量有低于GS组趋势（0．05≤P＜0．10）。2）与GS组相比，NG组背最长肌中粗蛋白质（ CP）、LAA含量显著升高（ P＜0．05）。3）与GS组相比，NG组臂三头肌中LAA和DAA含量显著降低（P＜0．05），EAA含量均有降低的趋势（0．05≤P＜0．10）。4）NG组股二头肌中CP、EAA、NEAA、TAA、LAA、BCAA、DAA含量显著低于GS组（ P＜0．05）。5）与HL组相比，HZ组血浆EAA，背最长肌LAA，臂三头肌BCAA和股二头肌EAA含量显著（ P＜0．05）或有显著趋势升高（ P＜0．10）。由此可见，GS羔羊肉蛋白质营养价值优于NG，HZ羔羊肉蛋白质营养价值优于HL羔羊。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫素梅	内蒙古农业大学动物科学学院	190	1119	17.0	23.0
2	史彬林	内蒙古农业大学动物科学学院	134	656	14.0	20.0
3	郭晓宇	内蒙古农业大学动物科学学院	44	167	7.0	10.0
4	吴铁梅	内蒙古农业大学动物科学学院	12	51	5.0	6.0
5	格日乐玛	内蒙古农业大学动物科学学院	6	14	2.0	3.0
6	王雪	内蒙古农业大学动物科学学院	16	62	6.0	6.0
7	张莹	内蒙古农业大学动物科学学院	11	28	4.0	4.0