牦牛 HSPB6基因的生物信息学和表达分析

• 作者: 刘东花 卫阳飞
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 牦牛 HSPB6 肉嫩度
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: Q78
• 字数: 4303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2016.01.006

摘要

为了探究 HSPB6对牦牛肉嫩度的影响，分析了牦牛 HSPB6基因的分子特征，并利用荧光定量 PCR 技术检测了 HSPB6 mRNA 在牦牛和黄牛背最长肌中的表达量。结果表明，牦牛 HSPB6基因含有一个504 bp 的开放性阅读框，编码167个氨基酸，属于亲水性蛋白；二级结构主要由α－螺旋、β－折叠、延伸链以及无规卷曲组成；牦牛 HSPB6蛋白与水牛、普通牛相似度较高。荧光定量 PCR 研究表明，牦牛背最长肌中 HSPB6基因 mRNA 表达水平显著高于黄牛（P ＜0．01），说明 HSPB6基因较高的表达量可能是造成牦牛肉剪切力较高的原因，为牦牛肉嫩化的分子机制研究奠定了理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫阳飞	河西学院甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室	5	15	3.0	3.0
2	刘东花	河西学院河西生态与绿洲农业研究院	2	45	2.0	2.0