收入增长对台湾居民食物消费结构的影响

• 作者: 潘彪 田志宏 陈红华
• 来源期刊: 台湾农业探索
• 学科: 经济
• 关键词: 台湾 食物消费 收入增长 变弹性模型
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 台湾现代农业
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: F126
• 字数: 4564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16006/j.cnki.twnt.2016.03.001

摘要

对台湾居民收入增长过程中食物消费结构的变化进行了定量研究.结果表明,在低收入水平时,台湾居民食物消费结构单一,以谷类和薯类为主;收入水平提高以后,谷类、薯类的消费量下降,肉、蛋、奶、等食物的消费量增加,消费结构发生变化.变弹性需求收入模型分析表明,收入增加是食物消费结构变化的主要因素,各类食物消费收入弹性不同,消费量随着收入变化的方向和幅度有较大差异;当人均收入超过10000美元时消费量趋于稳定.台湾居民食物消费量和消费结构的变化规律可以为大陆提供了借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红华	中国农业大学经济管理学院	38	498	11.0	22.0
2	田志宏	中国农业大学经济管理学院	155	1707	22.0	35.0
3	潘彪	中国农业大学经济管理学院	12	31	3.0	5.0