吃饺子杂谈

• 作者: 唐鲁孙
• 来源期刊: 初中生写作
• 学科: 工学
• 关键词: 饺子 杂谈 水饺
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

饺子有蒸煮之分，所以煮的叫水饺，蒸的叫蒸饺。满洲人管水饺叫煮饽饽，黄河两岸有的地方叫扁食，最特别是山东菜管煮水饺叫“下包”。外乡人初履斯土，听说下包时常被弄得莫名其妙。