蛹虫草多糖和D-甘露醇深层发酵的非结构动力学模型

• 作者: 刘高强 周广乙 王晓玲
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 药用真菌 液体发酵 虫草酸 活性成分 发酵动力学
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1250-1257
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.150212

摘要

多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分.本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究.利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程拟合求解出各模型参数.结果显示,各模型的实测值和预测值拟合度较好.蛹虫草比生长速率在第1.0天达到最大值(μmax)1.244d1;底物葡萄糖的比消耗速率在第0.6天达到最大值(qS,max)2.163d-1;多糖比合成速率在第2.0天达到最大值(qP,max)51.852mg/(g.d);D-甘露醇比合成速率在第0.99天左右达到最大值(qD,max)37.963mg/(g·d).蛹虫草多糖的形成与菌丝细胞的生长呈现部分生长关联型,而D-甘露醇的形成与细胞生长呈现生长关联型关系.研究结果为利用分批发酵规模化同时发酵生产蛹虫草多糖和D-甘露醇提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘高强	中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室	64	781	16.0	25.0
5	王晓玲	中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室	45	686	15.0	25.0
9	周广乙	中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室	3	4	1.0	2.0