地衣芽孢杆菌降解茶皂素的研究

• 作者: 肖瑜 范文哲 覃妍 黄浦
• 来源期刊: 安徽大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 茶皂素 地衣芽孢杆菌 液态发酵 响应曲面分析
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 91-97
• 页数: 7页
• 分类号: O156
• 字数: 3643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2162.2016.01.015

摘要

以茶皂素(tea saponin)为原料,以茶皂素降解率为指标,利用地衣芽孢杆菌降解茶皂素.分别探讨发酵时间、发酵温度、摇床转速、接种量对其降解的影响,再通过响应曲面设计实验对发酵条件进行优化.结果表明,影响降解率显著性次序为:发酵温度(X2)＞接种量(X4)＞发酵时间(X1)＞摇床转速(X3),得到最佳的优化条件为:发酵时间10.9d,发酵温度28.89℃,摇床转速150 r·min-1,接种量为9.11％.在此条件下发酵茶皂素的降解率达到了(63.83±0.28)％.