豆豉中5株产纤溶酶菌的筛选与鉴定

• 作者: 刘紫英 吕美云
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 纤溶酶 筛选 16S rDNA 鉴定 枯草芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 165-170,180
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2016.01.0165

摘要

采用酪蛋白平板初筛的方法,从全国14种纳豆和豆豉中分离到39株具有蛋白酶活力的菌株;又以猪血粉平板进行复筛,并采用纤维蛋白平板法测定纤溶酶活力,得到5株产纤溶酶能力较强菌株,分别命名为CQDC-03、CWND-03、NCDC-02、YJND-01和HDC-02.对其进行16S rDNA序列分析,结果表明:CWND-03、CQDC-03和Bacillus subtilis相似性为99％,NCDC-02和Bacillus subtilis相似性为98％.因而CQDC-02、CWND-03和NCDC-02认定为Bacillus subtilis,YJND-01和FJDC-02是否为Bacillus subtilis的新种还有待进一步鉴定,但确定其为Bacillus属.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕美云	宜春学院化学与生物工程学院	12	50	5.0	6.0
2	刘紫英	宜春学院化学与生物工程学院	24	116	7.0	9.0